Steak de dinde aux herbes

Nouvelle recette musclée en ce lundi matin et pour cela rien de mieux que ma recette de steak de dinde maison aux herbes fraîches.

De quoi rendre la traditionnelle escalope de dinde bien plus sexy, vous ne trouvez pas ? 😉

Pas de grand discours ! On est parti pour la recette.

Ingrédients

(pour 2 personnes)

  • 2 escalopes de dinde découpées en morceaux 
  • 1 cuillère à soupe de thym frais
  • 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche
  • 1 oignon blanc émincé
  • 1 gousse d’ail émincé
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive extra vierge extraite à froid
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja salé
  • Une pincée de gingembre en poudre
  • Une pincée de piment de cayenne

Préparation

1. Dans un récipient haut ou dans votre blender, déposez vos morceaux de dinde et ajouter chaque ingrédient dans l’ordre et mélanger à la cuillère.

2. Une fois l’ensemble de la préparation mélangé, mixer l’ensemble petit à petit à l’aide votre mixeur plongeur ou de votre blender. Goûter et ajuster selon vos goûts.

3. Former à l’aide de vos mains plusieurs steaks de taille égale.

4. Faites chauffer une poêle à feu moyen. Une fois, la poêle chaude (mais pas fumante) faite saisir les steaks quelques minutes de chaque côté. Servez aussitôt.

Suggestion : accompagnez de légumes vert et d’une purée de patate douce. Vous pouvez également faire mariner les steaks 1 à 3 heures dans le mélange de préparation pour encore plus de saveurs :).

Déguster bien chaud !

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