Poulet grillé à la citronnelle

Poulet grillé en brochettes de citronnelle, un petit délice !

Si tu aimes la viande blanche et les saveurs citronnés, cette recette originale aux saveurs fraîche d’Asie et de menthe est faite pour toi.

Elles sont parfaites pour les soirées d’été 🙂

brochette de poulet

INGRÉDIENTS

  • 700g de blanc de poulet
  • 8 tiges de citronnelle
  • 60 ml d’huile d’olive
  • 2 gousses d’ail pilées
  • 1 c à s de gingembre frais râpé
  • 2 c à s de menthe fraîche grossièrement hachée
  • 2 c à s de basilic frais grossièrement hâché

PRÉPARATION

Coupez les blancs de poulet en cubes de 3 cm. Percez le centre de chaque cube avec une brochette et embrochez-les sur les tiges de citronnelle.

Placez les brochettes dans un plat creux.

Mélangez l’huile, l’ail, le gingembre, la menthe et le basilic puis arrosez le poulet de cette sauce. Couvrez et laissez mariner 3 heures au réfrigérateur.

Egouttez la viande et réservez la marinade.

Faites cuire les brochettes sur une planche, au barbecue, sur un grill ou au four à 180°, jusqu’à ce qu’elles soient dorées, en les arrosant régulièrement de la marinade.

Déguster avec l’accompagnement de votre choix 🙂

poulet à la citronnelle

Recette : Émincé de poulet au gingembre et au miel

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