Pudding de chia d’hiver

Pudding de Chia express version chai latte. Une recette délicieuse à déguster au petit déjeuner, en collation ou pour un dessert sain !

J’adore les graines de chia et j’adore les saveurs réchauffantes d’un bon thé tchai. Surtout quand il fait frisqué !

Rien de meilleure que les saveurs chaudes de la cannelle, de la muscade et des clous de girofle. J’en mange très régulièrement le matin au petit déjeuner ou à emporter pour le snack de l’après-midi que je transporte avec moi et que je conserve au frais.

Je te partage donc ma nouvelle recette juste en dessous et j’espère qu’elle te plaira autant qu’à moi 🙂

Le pudding de chia est toujours très facile et très rapide à préparer. Ça en fait une préparation très simple et saine à incorporer dans ses menus de tous les jours.

INGRÉDIENTS

• 3 cuillères à soupe de graines de chia noir
• 2 cuillères à soupe de sucre de coco
• 1/2 cuillère à café de cannelle
• 1/4 cuillère à café de chaque épice : muscade, clous de girofle, cardamome
• 250 ml de lait d’amande maison ou de biologique de commerce sans sucre ajouté
• 1 cuillère à soupe de tahin (purée de sésame)

• Noix de pécan hachées et granola maison pour ma part sur le dessus

Remarque : avec du lait de noisette maison c’est absolument délicieux également.

PRÉPARATION

1. Dans un bol verser les graines de chia
2. Ajoutez le sucre de coco, les épices et mélanger.
3. Ajoutez ensuite le lait d’amande ainsi que la purée de sésame et fouettez jusqu’à consistance lisse et crémeuse. 
4. Laissez reposer couvert au réfrigérateur pendant minimum une heure ou toute la nuit pour prendre. 
5. Versez le pudding au chia dans de petites tasses et garnir de vos toppings préférés.

Sur la photo j’ai incorporé du yaourt de soja comme base pour un petit déjeuner parfait 🙂

Déguster