tartelettes saines et gourmandes aux fruits rouges
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Tartelettes 100% saines très gourmandes aux fruits rouges

1 août 2019

Si tu cherches (ou non :)) une recette de tartelettes rapide, facile, 100% santé et 100% plaisir alors reste ici avec moi et prend note de la recette. Une fois que tu l’aura essayé tu ne pourras plus t’en passer ! Elles sont irrésistibles !

Vous allez adorer le sucre naturel que contient cette recette. La réalisation de la crème pâtissière en moins de 5 minutes et sa simplicité.

Recette pour 7 tartelettes -> double la dose des ingrédients pour en avoir 14.

tartelettes saines et gourmandes aux fruits rouges

INGRÉDIENTS

Pour le fond de tarte :

  • 75g de flocons d’épeautre classique donc entier et non concassé (la recette fonctionne également avec des flocons d’avoine)
  • 1 banane
  • 3/4 d’une cuillère à café d’extrait de vanille naturel

Pour la crème pâtissière :

  • 45 g de purée d’amande blanche
  • 1 cuillère à soupe et demi de miel
  • 120 g de tofu soyeux

Des fruits :

  • Framboises
  • Myrtilles
tartelettes saines et gourmandes aux fruits rouges

PRÉPARATION

  1. Préchauffer le four à 175°C. Écraser la banane et mélanger avec l’extrait de vanille naturel jusqu’à l’obtention d’un mélange uniforme.
  2. Ajouter les flocons épeautre. Mélanger.
  3. Verser une cuillère à soupe de préparation dans des moules à muffins préalablement huiler à l’huile de coco ou une matière grasse de votre choix et étaler la préparation pour donner la forme d’une tartelette. Faire cuire 15 minutes à 175°C.

Pendant le temps de cuisson réaliser votre crème pâtissière.

  1. Mélangez énergiquement tous les ingrédients progressivement et dans l’ordre. A l’aide d’un mixeur plongeur, mixer quelques coups afin d’avoir une crème bien lisse. Cette étape n’est pas obligatoire mais permet d’avoir un résultat parfait en un rien de temps. Astuce -> Vous pouvez également mixer au préalable le tofu soyeux et suivre le même procédé.
  2. A ce moment je vous suggère de goûter la crème afin de réajuster éventuellement la teneur en miel en fonction de vos goûts.
  3. Conserver au frais le temps que les fonds de tarte terminent de cuire.
  4. Laissez-les refroidir à la sortie du four une dizaine de minutes. Ajouter ensuite votre crème pâtissière dans vos fonds de tartes.
  5. Ajouter vos fruits sur vos tartelettes. laisser refroidir au réfrigérateur minimum 1 heure avant de les déguster.

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