Si tu cherches (ou non :)) une recette de tartelettes rapide, facile, 100% santé et 100% plaisir alors reste ici avec moi et prend note de la recette. Une fois que tu l’aura essayé tu ne pourras plus t’en passer ! Elles sont irrésistibles !
Vous allez adorer le sucre naturel que contient cette recette. La réalisation de la crème pâtissière en moins de 5 minutes et sa simplicité.
Recette pour 7 tartelettes -> double la dose des ingrédients pour en avoir 14.
INGRÉDIENTS
Pour le fond de tarte :
- 75g de flocons d’épeautre classique donc entier et non concassé (la recette fonctionne également avec des flocons d’avoine)
- 1 banane
- 3/4 d’une cuillère à café d’extrait de vanille naturel
Pour la crème pâtissière :
- 45 g de purée d’amande blanche
- 1 cuillère à soupe et demi de miel
- 120 g de tofu soyeux
Des fruits :
- Framboises
- Myrtilles
PRÉPARATION
- Préchauffer le four à 175°C. Écraser la banane et mélanger avec l’extrait de vanille naturel jusqu’à l’obtention d’un mélange uniforme.
- Ajouter les flocons épeautre. Mélanger.
- Verser une cuillère à soupe de préparation dans des moules à muffins préalablement huiler à l’huile de coco ou une matière grasse de votre choix et étaler la préparation pour donner la forme d’une tartelette. Faire cuire 15 minutes à 175°C.
Pendant le temps de cuisson réaliser votre crème pâtissière.
- Mélangez énergiquement tous les ingrédients progressivement et dans l’ordre. A l’aide d’un mixeur plongeur, mixer quelques coups afin d’avoir une crème bien lisse. Cette étape n’est pas obligatoire mais permet d’avoir un résultat parfait en un rien de temps. Astuce -> Vous pouvez également mixer au préalable le tofu soyeux et suivre le même procédé.
- A ce moment je vous suggère de goûter la crème afin de réajuster éventuellement la teneur en miel en fonction de vos goûts.
- Conserver au frais le temps que les fonds de tarte terminent de cuire.
- Laissez-les refroidir à la sortie du four une dizaine de minutes. Ajouter ensuite votre crème pâtissière dans vos fonds de tartes.
- Ajouter vos fruits sur vos tartelettes. laisser refroidir au réfrigérateur minimum 1 heure avant de les déguster.
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