Le porridge est un petit déjeuner rassasiant et souvent très réconfortant !
Mais bon on n’a pas tous 10 bonnes minutes le matin pour se préparer son super porridge parfait ! La solution ?
L’overnight porridge ou le porridge sans cuisson. Vous gagnez du temps à la fois en préparation et en temps (le précieux temps du matin dont on manque tous).
Les petits plus :
- L’indice glycémique est légèrement moins important car le flocon d’avoine n’est pas chauffé.
- Il s’emporte aisément n’importe où, donc aucune excuse ! Si vous n’avez pas le temps de petit-déjeuner le matin, emporté l’avec vous dans un bocal de confiture ou un tupperware.
- C’est plus frais que le porridge ordinaire. Là ou le porridge peut sembler difficile à avaler au printemps ou en été, avec le porridge sans cuisson vous avez la solution !
Ma recette est au chocolat pour un petit-déjeuner doux et gourmand dès le début de la journée.
INGRÉDIENTS
A l’aide d’une tasse :
- 1/2 tasse de petit flocon d’avoine
- 1/2 tasse de lait de soja biologique non sucré
- 1/2 tasse de yaourt soja nature biologique
- 1 c à soupe de miel d’acacia (ou moins)
- 15 ml de cacao en poudre de qualité
- 1 pincée de sel
En accompagnement :
- Une demi-banane
- 1 petite poignée de myrtille
- 1 c à soupe de chocolat noir en morceaux
- 1 c à soupe de beurre de cacahuète ou de votre pâte à tartiner (saine) préféré
- Quelques noisettes
Infos : Variez ! Faites-vous plaisir et amusez-vous à changer ! J’utilise personnellement des ingrédients végétaux mais vous pouvez procéder autrement.
Je préfère le lait de soja car il rehausse mon porridge en protéine végétale mais vous pouvez utiliser une autre boisson végétale (éviter toutefois les boissons contenant du carraghénane), un épaississant qui a terme devient dangereux pour la santé.
PRÉPARATION
- Dans un bocal ou un bol, verser les flocons d’avoine, le yaourt de soja, le cacao et la pincée de sel, mélanger le tout et recouvrir de lait. Ajoutez votre cuillère à soupe de miel et mélanger.
- Fermer votre bocal ou placer directement votre bol au réfrigérateur pour la nuit.
- Le lendemain matin, ajouter vos ingrédients d’accompagnement et…
Déguster 
Vous avez un petit-déjeuner complet en glucide, protéine et lipide.
