Recette de boulettes de dinde diététique délicieuse !
Depuis petite, rien ne me fait autant plaisir qu’un plat aux boulettes de viande. Quand j’ai commencé à manger plus sainement, j’ai diminué ma consommation de viande et plus particulièrement de la viande rouge. J’ai mis au point cette recette facile, conviviale, très saine et délicieuse pour mes petits plaisirs de plats de pâtes.
Pour 4 personnes
INGRÉDIENTS
- 1 petit oignon, grossièrement haché
- 2 gousses d’ail, grossièrement hachées
- 8 feuilles de basilic frais
- 4 brins de thym effeuillé
- 1 brin de romarin effeuillé
- 4 cuillères à soupe de persil plat
- Facultatif (mais ça déchire et c’est bon pour la santé) : 6 feuilles de sauge fraîche
- 1 poignée de roquette + 1 autre poignée en accompagnement si vous souhaitez faire comme sur les photos
- 450 g de sauté de dinde
- 1 cuillière à café de gros sel
- 1/2 cuillière à café de poivre noir
- 800 ml de sauce tomate classique biologique
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
PRÉPARATION
- Mixer tous les ingrédients sauf le sel et le poivre à vitesse moyenne jusqu’à ce que le mélange soit complètement haché. Ajouter le sel et le poivre et rectifier si nécessaire.
- Amalgamez soigneusement tous les ingrédients avec les mains, puis façonnez des boulettes de la taille de balles de ping-pong.
- Mettez la sauce tomate dans une grande casserole et faites-la chauffer lentement à feux doux.
- Pendant ce temps, faites-chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle sur feu moyen. Faites cuire les boulettes de dinde 2 minutes de chaque côté afin qu’elles soit bien dorées sur toutes leur surface.
- Mettez-les ensuite dans la sauce tomate frémissante et couvrez partiellement la casserole. Laissez cuire à feu très doux 25 minutes en remuant doucement de temps en temps.
- Servez-les bien chaudes avec vos pâtes préférées, de la purée ou des légumes.
Déguster 
