Tofu bol au sésame et miso

Parfait pour un repas végétarien super rapide, bon et sain !

Ingrédients (pour 1 personne)

  • 100 g de tofu ferme
  • 150 g de brocoli
  • 100 g cru de boulgour ou de riz complet ou semi-complet
  • 1 cuillère à café de sésame noir
  • Sel et poivre

Facultatif : coriandre et grenade 

Sauce miso 

  • 15 ml d’huile de sésame
  • 10 ml de vinaigre de riz
  • ¾ d’une cuillère à soupe de pâte de miso blanc
  • 1 cuillère à café de citron vert

Préparation 

Faites cuire votre boulgour ou votre riz complet dans de l’eau bouillante.

Faites sauté votre tofu (préalablement découper) à la poêle avec de l’huile de sésame pendant 6 minutes.

Ajouter les graines de sésame à la fin de la cuisson.

Réaliser votre sauce en fouettant tous les ingrédients jusqu’à obtenir une sauce homogène et lisse.

Garnissez votre bol de boulgour, de brocoli et de tofu puis verser votre sauce miso.

Ajouter une pincée de sel et de poivre sur votre plat, éventuellement de la coriandre et de la grenade.

Déguster Image associée

Suivre:
0
Partager:

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *