Tartare de saumon, avocat et mangue

Tartare de saumon, avocat et mangue, un classique !

Mais si vous n’avez jamais essayé ce merveilleux combo alors il faut absolument l’essayer ! C’est la parfaite période pour un tartare frais, sain aux notes exotique et rafraîchissante.

Vous pouvez remplacer le saumon frais par du saumon ou même de la truite fumée mais aussi par un poisson blanc tel que la dorade.

À consommer en entrée ou en plat comme ici, cette recette accompagnée de riz basmati froid All dente ou d’une belle salade est idéal.

tartare de saumon

INGRÉDIENTS (pour 2 personnes)

tartare de saumon
  • 250 g de filet de saumon sans peau (bien choisir son saumon)
  • 1 mangue mûre
  • 1 oignon rouge
  • 1 gros avocat
  • Une poignée de coriandre
  • 1/2 citron vert pressé
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive vierge pressée à froid
  • Sel et piment de Cayenne (ou de poivre)


  1. Dans un saladier, râpez le zeste du demi-citron et pressez le 1/2 citron vert puis ajouter l’huile d’olive, mélanger. Pelez et hachez l’oignon rouge et ajoutez-le à votre saladier que vous conserverez au frais.
  2. Détaillez le saumon à l’aide d’un bon couteau en petits dés et conserver vos dés au frais.
  3. Épluchez la mangue, et coupez-la en petits dés, répéter la même chose pour l’avocat l’avocat.
  4. Effeuillez et ciselez la coriandre. Dans votre saladier, réunissez le saumon, l’avocat, la mangue, la coriandre.
  5. Laisser votre préparation 15-20 minutes au frais avant de déguster votre tartare.


tartare de saumon

Lire article sur les protéines animales


22 Commentaires

  1. 2 juillet 2019 / 3 h 14 min

    You’ve made quite a few wonderful details truth be told there.
    Used to research online relating to the challenge determined many men and women will
    have the same views utilizing your blogging site.

  2. 3 juillet 2019 / 10 h 20 min

    What kind of camera did you use? That is a really good good quality.

  3. 1 novembre 2019 / 4 h 06 min

    There’s certainly a great deal to find out about this topic.
    I like all of the points you made.

  4. 6 novembre 2019 / 7 h 31 min

    A person essentially assist to make critically articles
    I might state. That is the very first time I frequented your web page
    and thus far? I surprised with the analysis you made to make this particular put up extraordinary.
    Excellent job!

    • 8 novembre 2019 / 22 h 13 min

      Thank you very much, I start and I try to improve myself 🙂

  5. 27 novembre 2019 / 5 h 10 min

    For latest information you have to go to see the web and on the
    web I found this website as a best site for most
    recent updates.

  6. 23 décembre 2019 / 10 h 24 min

    Hi there this is kind of of off topic but I was wanting to know if blogs use WYSIWYG
    editors or if you have to manually code with HTML.
    I’m starting a blog soon but have no coding experience so I wanted to get advice from someone with experience.

    Any help would be enormously appreciated!

  7. 26 février 2020 / 10 h 34 min

    Good day I am so thrilled I found your webpage, I really found you by error, while I
    was looking on Aol for something else, Regardless I am here now and would just like to say thanks a lot for
    a remarkable post and a all round entertaining blog (I also love the theme/design), I don’t have time
    to go through it all at the moment but I have saved it and also added your RSS feeds, so when I
    have time I will be back to read a lot more, Please do keep
    up the superb job.

  8. 26 février 2020 / 11 h 45 min

    Pretty component to content. I just stumbled
    upon your site and in accession capital to
    say that I acquire actually enjoyed account your weblog posts.
    Anyway I’ll be subscribing on your augment or even I fulfillment you get entry
    to persistently fast.

  9. 26 février 2020 / 16 h 03 min

    Nice post. I learn something totally new and challenging on sites I stumbleupon on a daily basis.
    It will always be interesting to read articles from other authors and practice a little
    something from their websites.

  10. 26 février 2020 / 18 h 22 min

    Merely wanna remark that you have a very nice internet site, I like
    the design it really stands out.

  11. Celard
    5 août 2020 / 22 h 06 min

    Excellent le tartare saumon avocat mangue ! Merci pour cette belle recette d été….

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *