Pâte à tartiner maison au chocolat
Bien loin des pâtes à tartiner et du nutella industriel (voir article)
Si vous aimez les pâtes à tartiner alors celle-ci vous plaira c’est certain ! Saine et gourmande, la noix de cajou apporte une texture et une douceur particulièrement addictive.
Attention ! Pour cette recette un mixeur puissant est nécessaire !
INGRÉDIENTS Pour un pot de 300G
- 200G de noisette
- 100G de noix de cajou
- 8 carrés de chocolat noir (minimum 65%) j’utilise régulièrement le 80% mais évidemment c’est très personnel 🙂
- 4 cuillères à soupe de sirop d’agave
PRÉPARATION
1. Préchauffez votre four à 160° puis passer vos oléagineux au four pendant 20 minutes. (À la fin vos noix doivent être juste dorées) retirer du four et laissez refroidir.
Facultative: Pour une pâte extrêmement lisse frotter vos noisettes entre les doigts pour retirer les peaux (elles se détacheront toutes seules très facilement.
2. Versez vos noix dans votre mixeur et mixer 30 secondes. Renouveler l’opération en faisant quelques petites pauses entre chaque mixage (Le mixage prend un peu de temps, en général il faut mixer une quinzaine de fois).
3. En parallèle faites fondre au bain-marie vos carrés de chocolat noir. Une fois le chocolat bien lisse, ajoutez le mélange à votre purée d’oléagineux.
4. Mixer et pour finir ajoutez vos 4 cuillères à soupe de sirop d’agave.
5. Versez dans un pot. Fermer le couvercle et conservez dans un placard à l’abri de la lumière.
Vous pouvez la conserver jusqu’à 3 mois sans aucun problème.
(recette pain express diététique)
Déguster
