Fondant pommes noisettes et sans gluten IG bas

Une recette pour tes petits-déjeuners et goûter ça te tente ?

Un petit fondant aux pommes à la noisette avec un IG bas super rapide à faire, ça ne se refuse pas, pas vrai ? 🙂

De plus, la cuisson n’est pas trop longue, c’est un gâteau de saison, il convient aussi bien pour le matin ou pour la collation de ta journée si tu en as une.

Je vous rappelle que les noix sont remplies de bienfaits et qu’il ne faut pas vous en priver.

fondant pommes noisettes et sans gluten

INGREDIENTS

Ingrédients (pour un moule de 20 cm) :

  • 50 g de farine de sarrasin biologique
    50 g de poudre de noisettes
  • 1 c à café de bicarbonate ou 6g de levure
  • 150 ml de boisson végétal d’amande sans sucre
  • 40 g de sucre de coco ou de sirop d’érable
  • 2 œufs entiers
  • 2 belles pommes ou 3 petites
  • 10g de beurre cru
  • Quelques noisettes entières (15-20)

PREPARATION

  • Dans une poêle, chauffer à feu moyen le beurre + sucre de coco et les pommes coupées en morceaux + 1 c à soupe d’eau pour caraméliser les pommes durant 12 à15 min à feux moyen.
  • Dans un récipient mélanger la farine de sarrasin, la poudre de noisette et le bicarbonate.
  • Ajouter le liquide c’est-à-dire, le lait en mélangeant et ensuite les œufs en battant le tout.
  • Ajouter ensuite les pommes dans la préparation puis verser dans un moule recouvert de papier sulfurisé et d’une noisette de beurre. Une fois la préparation dans le moule, concasser vos noisettes entières et les parsemer directement dessus.
  • Enfourner 25 min dans un four à 180° préalablement préchauffé.

Laisser refroidir avant de démouler et déguster.

Déguster 🙂

Facultatif : ajouter du chocolat noir à la recette

Recette saine toute aussi dingue : Gâteau d’avoine, poire et chocolat

Recette irrésistible: Tartelettes aux fruits rouges Vegan

fondant pommes noisettes et sans gluten

J’en profite pour te partager mon code promo pour t’approvisionner en Maté de qualité 🙂

Le maté est une boisson traditionnelle sud-américaine.


Riche en antioxydants, en vitamines et minéraux, le maté possède de nombreux bienfaits pour la santé.

Le maté est une excellente alternative au café, qui possède de multiples bénéfices pour la santé : améliore la concentration, préserve la santé cardiovasculaire, améliore la circulation sanguine, booste le système immunitaire, réduit le taux de mauvais cholestérol (si il est associé à une alimentation santé et apporte évidemment de l’énergie.
Le maté est un puissant antioxydant de part sa richesse en polyphénols, ce qui permet comme l’ensemble des antioxydants de protéger les cellules des maladies et des agressions qui vont avoir tendance à les affaiblir et les faire vieillir prématurément.


Il est également recommandé pour entretenir le bon fonctionnement du système nerveux, améliorer la mémoire et la concentration ainsi que l’humeur.

Je m’arrête ici mais les bienfaits sont évidemment nombreux.
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2 Commentaires

    • C bon pour moi
      Auteur/autrice
      17 octobre 2020 / 18 h 26 min

      Oh, merci beaucoup 🙂 C’est le coup de cœur du moment

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