Qui aime le muesli par ici ?
Le petit-déjeuner est un repas important de la journée. Il n’existe pas de petit déjeuner parfait, il en existe une multitude qui sont bénéfiques et permette de bien commencer la journée.
C’est ainsi dans cette idée que j’ai préparé cette recette de muesli maison biologique très sain et surtout complet, j’entends par complet qu’il contient des glucides complexes, des protéines complètes et des lipides de qualité ainsi que des fibres, des vitamines et des minéraux.
Composé de flocon d’avoine, de flocon de petit-épeautre et flakes naturel de sarrasin j’ai ensuite ajouté des fruits secs, des graines de courge et des oléagineux.
Les oléagineux, les graines de courge, les fruits secs et le flocon d’avoine ont été acheté en vrac directement en magasin biologique ou sur le site « lafourche » dont j’ai souscrit mon abonnement il y a peu.
INGRÉDIENTS (pour 400g)
- 100 g flocon d’avoine
- 100 g flocon de petit épeautre (ou à défaut d’épeautre)
- 70 g de flakes de sarrasin
- 25 g de graines de courge
- 30 g amandes
- 20 g de noix du brésil
- 20 g de pomme séché (fruit sec)
- 15 g de mûre blanche (fruit sec)
- 20 g de goji (fruit sec)
Vous pouvez ajouter des épices si vous le souhaitez. Personnellement selon les matins je n’ai pas les mêmes envies, je préfère donc le laisser tel quel.
PRÉPARATION
- Dans un grand bocal versez tour à tour les flocons, puis les oléagineux préalablement couper grossièrement (amandes et noix du brésil).
- Ajoutez ensuite les graines de courges.
- Enfin versez les fruits secs (pour les pommes séchées, coupez-les grossièrement), puis mélanger.
- Versez et fermez dans un bocal et agitez-le pour bien mélangez tous les ingrédients. Vous avez ainsi un muesli maison sans sucre ajouté à personnaliser selon vos goûts pour vos petits déjeuners et celui de vos enfants.
Déguster avec un lait végétal, du yaourt enrichi en probiotique, du yaourt grec, de chèvre…..
