Houmous sucré au chocolat et amande

Une version sucrée du houmous, un snack gourmand au chocolat qui j’en suis certaine va t’étonner 🙂

Le houmous est en général consommer en apéro, en encas salé ou dans un fajita, pain pita ect. Mais cette fois-ci on va le détourner en version sucrée pour une version petit déjeuner sain et protéiné. Avec un bon pain au froment tu verras c’est le top !

Evidemment en snack/goûter ce sera également un vrai petit régal gourmand 🙂

Cette version sucrée présente des avantages nutritionnels et un indice glycémique modéré mais aussi des nutriments de qualité.

INGRÉDIENTS

  • 240 g de pois chiches en conserve biologique
  • 3 C. à soupe de lait végétal de ton choix (pour moi soja)
  • 2 C. à soupe de cacao en poudre biologique
  • 1 petite banane autrement 3/4 d’une banane de taille normale
  • 3 C. à soupe de sucre de coco ou de sirop d’agave biologique
  • 2 C. à soupe de purée d’amande complète grillée

Facultatif : tu peux remplacer la purée d’amande complète grillée par de la purée de noisette ou de beurre de cacahuète (miam miam).

Facultatif : tu peux également remplacer la banane (si tu n’aimes pas) par de l’avocat et augmenter en fonction de tes goûts la teneur en sucre de coco.

PRÉPARATION

  1. Peler les pois chiches si vous avez le temps pour un résultat d’une consistance parfaite. Autrement aucun problème le houmous sera légèrement moins lisse et (peut-être) moins digeste si certains d’entre vous ont du mal à digérer cette légumineuse.
  2. Mixer au blender ou à l’aide d’un mixeur plongeur les pois chiches avec le lait végétal, le cacao, le sucre de coco, la purée d’amande et la banane.
  3. Placer dans un bol et conserver jusqu’à 72H au réfrigérateur.
  4. Vous pouvez ajouter, des graines, des copeaux de chocolat, des noix, de la coco râpée…

A déguster avec du pain frais de qualité et pourquoi pas des fruits frais 🙂

Bon appétit !

houmous au chocolat
Houmous au chocolat

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