Une version sucrée du houmous, un snack gourmand au chocolat qui j’en suis certaine va t’étonner 🙂
Le houmous est en général consommer en apéro, en encas salé ou dans un fajita, pain pita ect. Mais cette fois-ci on va le détourner en version sucrée pour une version petit déjeuner sain et protéiné. Avec un bon pain au froment tu verras c’est le top !
Evidemment en snack/goûter ce sera également un vrai petit régal gourmand 🙂
Cette version sucrée présente des avantages nutritionnels et un indice glycémique modéré mais aussi des nutriments de qualité.
INGRÉDIENTS
- 240 g de pois chiches en conserve biologique
- 3 C. à soupe de lait végétal de ton choix (pour moi soja)
- 2 C. à soupe de cacao en poudre biologique
- 1 petite banane autrement 3/4 d’une banane de taille normale
- 3 C. à soupe de sucre de coco ou de sirop d’agave biologique
- 2 C. à soupe de purée d’amande complète grillée
Facultatif : tu peux remplacer la purée d’amande complète grillée par de la purée de noisette ou de beurre de cacahuète (miam miam).
Facultatif : tu peux également remplacer la banane (si tu n’aimes pas) par de l’avocat et augmenter en fonction de tes goûts la teneur en sucre de coco.
PRÉPARATION
- Peler les pois chiches si vous avez le temps pour un résultat d’une consistance parfaite. Autrement aucun problème le houmous sera légèrement moins lisse et (peut-être) moins digeste si certains d’entre vous ont du mal à digérer cette légumineuse.
- Mixer au blender ou à l’aide d’un mixeur plongeur les pois chiches avec le lait végétal, le cacao, le sucre de coco, la purée d’amande et la banane.
- Placer dans un bol et conserver jusqu’à 72H au réfrigérateur.
- Vous pouvez ajouter, des graines, des copeaux de chocolat, des noix, de la coco râpée…
A déguster avec du pain frais de qualité et pourquoi pas des fruits frais 🙂
Bon appétit !
Recette : houmous de betterave au basilic
Recette : pita au houmous, avocat, féta et champignons
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